Quantas vezes ao dia seus garçons precisam devolver pratos já prontos porque o cliente gosta de carne mal-passada, e não como foi servida? Quantas vezes um cliente levantou a mão para pedir um chope e não encontrou um garçom? Quantas vendas são perdidas por isso? E a produtividade de cada garçom como está? Quanto tempo ele dedica a vendas e atendimento dos clientes? 30%, 40%, ou 50% do tempo dele? Porque este índice não é maior? Se esse índice fosse de 90%, qual o impacto sobre as vendas, o giro das mesas e o ticket médio por cliente? Aliás, qual o giro médio das mesas do seu restaurante? E o ticket médio por cliente? Esses índices não poderiam ser maiores? O que fazer para melhorar o desempenho e a produtividade?Ainda, quantas vezes seus clientes reclamam por erros em suas contas, que além de erradas demoraram a ser trazidas? Nos dias de maior movimento, quanto tempo seus clientes perdem na fila? Quantos deles optaram pelo concorrente onde este problema não acontece?Quantos deles reclamaram por não poderem efetuar o pagamento com o cartão? Qual o índice de inadimplência do seu estabelecimento? Quanto desta inadimplência é de cheques sem fundo?Você conhece o perfil dos clientes de seu restaurante? Seu cardápio e seus serviços estão adequados ao perfil do cliente que freqüenta seu estabelecimento? Ainda, quanto desperdício de alimentos há em função do mau planejamento das compras? E o nível de perdas por falta de controle e procedimentos na preparação dos pratos?Quantas vezes por semana você se vê obrigado a trabalhar até mais tarde em seu restaurante ou fast-food para realização do fechamento do caixa?
Entre em contato com a HELPVALE, descubra porque nosso software tem ajudado varios empresarios a superar suas necessidades.HELPVALE AUTOMAÇÃO COMERCIAL
www.helpvale.com.br
contato@helpvale.com.br
(12) 3302-0455 / 9180-5535
